C'est bientôt les fêtes !

Pensez à pré-commander !

Jours
Heures
Minutes

Étant donné la forte demande pendant les fêtes de fin d’année, nous vous remercions de bien vouloir nous contacter par téléphone au 09.84.53.24.50 !

Ou de venir directement en boutique pour nous rencontrer et nous faire part de vos demandes spéciales. 

Les plats froids

Nos pâtés en croûte
Canard

Canard40€ / KG

Canard - Foie gras - Champignons et noisettes

Truite

Truite45€ / KG

Truite - Farce fine aux herbes et citron confit

Notre oreiller de fêtes

Notre oreiller de fêtes40€ / KG

Gibier - Cochon - Veau - Champignons - Foie Gras - Ris de veau

Le nature

Le nature16€ / 100gr

Un classique, toujours imité, jamais égalé

Le Mendiant

Le Mendiant15€ / 100gr

Foie gras revisité aux fruits secs

Terrine de Foie Gras13€ / 100gr

Terrine Foie Gras - Jarrets de cochon - Trompettes

Truite fumée

Truite fumée90€ / kg

Truite fumée par nos soins

Truite Gravlax

Truite Gravlax85€ / kg

Truite en "Gravlax", baies, génépi, agrumes et herbes

Rillettes de Canard

Rillettes de Canard25€ / kg

Canard, cochon et noisettes

Omble salé70€ / kg

Poivre mignonnette et épices

Terrine40€ / kg

Chevreuil aux épices

Les plats chauds

NOTRE PASTA DES FÊTES

Pasta des fêtes17€ / portion

Ravioles - Pintade - Parmesan - et consommé à la truffe

Chou farci25€ / kg

Cochon - Canard - Foie Gras

Chevreuil40€ / kg

Civet de chevreuil - Grand Veneur

Pintade60€ / kg

Suprême de pintade - Truffes

Chapon65€ / kg

Chapon en Galantine - Farce châtaignes et champignons

Filet de truite45€ / kg

Filet de truite façon Wellington

Risotto25€ / kg

Risotto d’épeautre aux Champignons

Pommes de terre38€ / kg

Pressé de pommes de terre aux Truffes

Gratin Dauphinois14€ / kg

Gratin Dauphinois

Pommes Dauphines16€ / kg

Pommes Dauphines

Légumes anciens22€ / kg

Légumes anciens rôtis au miel

Purée de Panais13€ / kg

Purée de Panais aux noisettes

Gratin de potimarron35€ / kg

Gratin de potimarron aux châtaignes

Gratin de cardons12€ / kg

Gratin de cardons