DES PASSIONNÉS AU SERVICE DU GOÛT
Découvrez les visages derrière l'équipe
Bazâ, c’est l’histoire de David, Félix et Benoît, trois cuisiniers amoureux des bons produits, qui puisent leur inspiration dans les montagnes, les prairies et les fermes qui nous entourent. Nous travaillons main dans la main avec les producteurs locaux, ceux qui vivent de leur terre et qui nous offrent chaque jour le meilleur de ce qu’elle a à donner. Pour nous, chaque plat est une histoire. Celle de la saison, du climat, de la patience du producteur. Nous ne faisons pas de compromis. Ce que nous proposons, c’est ce que la nature et les artisans locaux nous offrent de plus pur.
Benoît Ringeisen
Félix Bressand
David Alleysson
NOS ENGAGEMENTS
Savoir-Faire, Partage, Convivialité, Transmission
L’âme de Bazâ réside dans ces quatre piliers qui définissent notre approche culinaire et humaine.
Chaque plat est une histoire. Une histoire de rencontres, de traditions, et de moments partagés. Nous croyons que la cuisine dépasse la simple assiette : elle devient un vecteur d’émotion, un langage universel qui rassemble et inspire.
L’Authenticité au Cœur de Chaque Création
Chaque plat est conçu comme un hommage à la nature et aux producteurs locaux. Nos créations culinaires reflètent l’authenticité du terroir, en mêlant tradition et créativité pour sublimer chaque ingrédient.
Une Expérience Culinaire qui Rassemble
Nous ne préparons pas seulement des repas, nous créons des instants de partage. Notre cuisine invite à se réunir autour de saveurs vraies, pour célébrer ensemble la convivialité et le plaisir des bons produits.
LE PARTAGE :
La Cuisine Comme Lien
Pour nous, cuisiner, c’est avant tout partager. C’est offrir un peu de notre passion, un morceau de notre terroir, et la chaleur d’un moment passé ensemble. Chaque bouchée rapproche, chaque repas crée une émotion qui reste gravée.
LA CONVIVIALITÉ :
L’Esprit de Bazâ
Notre cuisine, c’est celle qui invite au sourire, à la discussion et à la joie d’être ensemble. Nous croyons que les meilleures saveurs naissent là où la convivialité est au rendez-vous, autour d’une table remplie de simplicité et de générosité.
LA TRANSMISSION :
L’Héritage de Notre Terroir
Nos recettes sont empreintes d’une mémoire culinaire, de ceux qui nous ont appris à respecter les produits, de la gastronomie française et d’ailleurs. Chaque plat transmet une part de ce riche héritage, tout en laissant place à notre propre vision, qui est de partager ces richesses avec tous.
LE SAVOIR-FAIRE :
L’Art de Sublimer le Local
Notre savoir-faire artisanal est notre plus grande fierté. Des gestes précis, des ingrédients soigneusement sélectionnés, et une passion pour sublimer la simplicité en une expérience inoubliable. C’est notre promesse : une cuisine sincère et profondément ancrée dans le terroir.
L'Histoire de Bazâ
Bazâ, un nom chargé de traditions, une histoire de terroir, et la magie de se rassembler autour du goût.
Pourquoi Bazâ ?
Bazâ, c’est bien plus qu’un simple comptoir gourmand. Son nom puise ses racines dans le patois haut-savoyard, où « Bazâ » évoque à la fois un lieu vivant, un bazar, un espace de rencontres et d’échanges.
Historiquement, ce mot était utilisé pour décrire ces petits marchés et étals où s’entremêlaient produits, saveurs et conversations animées, reflet de la convivialité et du charme des villages de montagne.
Les origines de Bazâ :
- Un mot tiré du patois haut-savoyard
- L'évocation d’un lieu vivant et animé
- Inspiré des marchés et bazars d’autrefois
- Un hommage à la convivialité des villages
L’esprit de Bazâ aujourd’hui :
- Rassembler autour de la gourmandise
- Mettre en lumière les produits du terroir
- Faire revivre les saveurs de la tradition
- Créer un espace d’échange et de partage
NOTRE TIMELINE
Les étapes clés qui ont marqué notre aventure. De la rencontre de nos trois passionnés à la réalisation de leur vision commune, chaque moment raconte une part de notre identité.
C’est au détour de notre passion commune pour la cuisine et les produits locaux que nous nous sommes rencontrés, partageant immédiatement une même vision culinaire.
De dîners improvisés en discussions animées, notre complicité s’est nourrie autour de tables gourmandes, célébrant les saveurs du terroir et l’art de bien vivre.
Inspirés par nos échanges et leurs valeurs communes, l’idée d’un projet alliant savoir-faire, terroir et passion est devenue une évidence.
Après des mois de préparation et d’efforts, Bazâ est né, prêt à partager avec le monde notre amour pour la cuisine locale et authentique.